杏彩注册:食品咋检测 实验室里看一看 原来添加剂没那么可怕

　　东方圣城网讯（记者盖鸣霆通讯员王磊）一棵青菜，从田间地头到餐桌要经过哪些流程？农贸市场上销售的蛋、奶、肉制品种类繁多，到底如何检测？食品添加剂一直让人忧心忡忡，可它真的那么可怕吗……为了普及食品安全知识、增强市民消费信心，7月6日上午，济宁市食品药品检验检测中心面向市民举行了“食品实验室开放日”活动，市民、学生、相关企业检验检测人员等近三十人参加。

　　“日常工作中，我们会对生产、流通、餐饮三个大环节的食品进行抽样，从田间地头到工厂、再到农贸市场、商超，最后到餐饮企业，全部覆盖。抽样完毕，工作人员会对样品进行编号和前期处理，然后分发给各个不同的检验室，分别对不同项目进行检验。”昨日，食品实验室工作人员带领市民参观了各个实验室，并对食品检验工作基本程序、机构职责、实验仪器设备功用、性能进行了详细的讲解。

　　在一间专业检测添加剂的实验室里，广大市民饶有兴致地停下了脚步。工作人员周一冉告诉记者，目前添加剂的检测是中心的检测强项，防腐剂、色素、非法添加都可以得到有效检测。“目前，食品中的添加剂问题主要集中表现在超范围添加和超量添加两方面。不过，市民对添加剂大可不必谈虎色变。因为在国家允许范围内的添加剂都是可以放心使用的，不会对造成危害。”周一冉说，根据实验室每年对食品添加剂等检测指标的统计数据看，食品检测合格率普遍在92%以上，市民可以放心消费。

　　由于不少市民是第一次走进专业食品实验室，因此对食品安全问题与食品检验检测工作表现出极大的关注与浓厚的兴趣。市民蔡女士告诉记者，以前只是从报纸、电视上看见食品检测，这次近距离接触到各种检验检测仪器设备，收获很大，学习到很多食品安全知识，对济宁市的食品药品安全更加放心。

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