杏彩注册:【食品专业面对面】黑龙江八一农垦大学食品学院介绍

　　食品科学是食品工业的科学基础和技术支撑，食品科学学科是一个综合性强、理论与实际应用结合紧密的交叉学科，是关系人类生存与发展的重要学科。迄今，我国各地的高等院校和研究机构逐步建立起较完善的食品科学与工程专业体系，食品科学得以快速发展。《食品科学》特开设“食品专业面对面”专栏，为大家详细介绍国内各个院校的食品专业、优秀科研团队及其发展前景，今天介绍的是

　　黑龙江八一农垦大学是黑龙江省属全日制普通高等学校，创建于1958年7月，首任校长由原国家、时任农垦部部长王震将军担任。学校原隶属农垦部，1973年划归黑龙江省人民政府。经过63年的发展建设，现已成为一所具有鲜明现代化大农业特色、以农为主、多学科协调发展的农业大学。

　　学校诞生于十万复转官兵开发建设北大荒的历史大潮中，原校址位于密山市裴德镇北的山野乡间。边疆农村办学45年，学校师生发扬解放军优良传统和“抗大校风”，传承北大荒精神，走出了一条自强不息、砥砺奋进的发展之路。2003年学校整体迁入大庆市，进入提速升级、跨越发展的新时期。在长期的办学实践中，学校凝练形成了“艰苦奋斗、无私奉献、务实求真、负重致远”的办学精神，并因优良校风和办学实绩赢得了社会的广泛赞誉。

　　学校现址位于大庆市高新技术产业开发区，总占地120.04万平方米，建筑面积40.7万平方米，固定资产总值13.12亿元，教学科研仪器设备3.25亿元，图书219.56万册。学校现有教职工1408人，其中专任教师912人，教授189人、副教授270人，其中，具有博士学位教师370人，占比40.6%；海外经历累计1年以上教师133人，占比14.6%。学校拥有“双聘院士”2人、“国家特殊支持计划”（万人计划）领军人才1人、“长江学者奖励计划”青年学者1人、国家百千万人才工程入选者1人、科技部“中青年科技创新领军人才”1人、“龙江学者”特聘教授2人、“龙江学者”青年学者4人、全国优秀教师4人、全国模范教师1人、省级教学名师4人、“王震讲座教授”22人，中国青年科技奖特别奖1人，享受国务院和省政府特殊津贴39人；建有1个黑龙江省杂粮绿色生产及食品深加工技术研发“头雁”团队、3个省级教学团队、6个省级领军人才梯队、21个农垦总局领军人才梯队、4个省高校科技创新团队。

　　学校建有12个本科学院以及马克思主义学院、体育教研部、继续教育学院等教学机构，学科专业涉及农学、工学、管理学、理学、法学、文学、经济学7个学科门类，学校建有3个博士后科研流动站及1个博士后科研工作站，拥有4个一级学科博士学位授权点，9个一级学科硕士学位授权点，6个硕士专业学位授权类别；建有52个本科专业，其中国家级特色专业3个、省级重点专业9个，国家级一流专业5个、省级一流专业19个。学校面向24个省（直辖市、自治区）招生，全日制在校本科生16000余人，各类在校研究生近1700人。建校以来，学校累计培养和输送毕业生13余万人，培训各类人员50余万人次。

　　学校着力推进教学改革，人才培养质量不断提升。现有获批1个国家级专业综合改革试点项目，2个国家级卓越农林人才教育培养计划改革试点项目（涵盖7个专业），1个国家新工科研究与实践项目，4个国家新农科研究与改革实践项目，3个省级专业综合改革试点项目，5个省级卓越农业人才教育培养计划改革试点专业项目，2个省级新工科研究与实践项目，2个省级新农科研究与改革实践项目；获批国家级实验教学示范中心2个、国家级校外实践教育基地1个，省级实验教学示范中心5个、省级虚拟仿线个、省级校外实践教育基地3个；建有国家级一流课程1门、省级一流课程15门、省级线门。获批国家级大学生创新创业计划训练项目199项，省级467项。2019年获批黑龙江省特色应用型本科示范校；2020年获批黑龙江省深化创新创业教育改革示范校和黑龙江省课程思政建设示范高校。毕业生就业率始终保持在省属高校前列，2015年度被评为“全国高校毕业生就业工作50强”。

　　学校科研工作以应用研究和技术开发为主要方向，建有国家杂粮工程技术研究中心、新农村发展研究院，教育部粮食副产物加工与利用工程技术研究中心、农业农村部农产品及加工品质量监督检验测试中心（大庆）等25个国家、省部级科研平台，以及7个省高校重点实验室、工程技术研发中心。学校与垦区及地方政府合作共建了“建三江水稻产业创新研究院”、“九三大豆产业创新研究院”、“大庆设施农业研究院”、“牡丹江食品与生物技术创新研究院”、“老校区科研所”、“大庆国家级农业科技园区”、“安达农业科技园区”、“大学科技园”等八大校垦校地融合发展科技创新基地。“十三五”以来，学校承担国家、省部等各类课题310项，各级部门科研经费共计3.03亿元。建校以来，学校共取得科研成果1700余项，获得国家科技进步奖7项、省部级奖励180项，以“大豆三垄栽培技术”、“农作物种衣剂”“大豆、水稻生产加工全程安全控制关键技术”、“牛重要疫病防控关键技术研究与应用”、“‘狮白鹅’选育及‘玉鹅’生态种养模式”、“黑龙江水稻大面积均衡高产优质栽培综合配套技术”、“现代化农机关键技术及装备”等为代表的一批重大科研成果在生产实践中得到有效转化，创造了巨大的经济效益和社会效益，先后3次获得“黑龙江省省长特别奖”，2次获得“黑龙江省大专院校和科研单位振兴经济奖”，10次获得黑龙江省科学技术奖一等奖。

　　学校坚持开放办学，与美国、英国、加拿大、俄罗斯、法国、韩国、日本、印度、乌克兰、波兰、马来西亚等国家和地区近30所高校和科研院所开展交流与合作。目前，学校与俄罗斯符拉迪沃斯托克国立经济服务大学实施本科生中外合作办学项目，与韩国国立江陵原州大学、济州大学、日本山形大学、波兰波兹南生命科学大学、乌克兰哈尔科夫国立无线电电子大学、哈尔科夫国立城市规划大学、马来西亚博特拉大学等国外高校实施交换生、留学生等项目，与加拿大阿尔伯塔大学实施“中加合作食品研究发展中心”项目，与印度UAS大学实施中印杂粮工程技术研究中心项目。

　　学校始终把北大荒精神作为最可宝贵的精神财富，自觉将北大荒精神融入办学育人的全过程。学校现建有黑龙江省北大荒精神学术交流基地、黑龙江省学校思想理论课教师社会实践研修基地、北大荒精神与文化研究所、北大荒精神展示馆，充分发挥地缘、人才和科研资源优势，坚持把红色资源利用好、把红色传统发扬好、把红色基因传承好，产出了《黑土上的中国》、《淬荒集》等一批较有影响力的文化成果，培养了一大批具有北大荒精神烙印的知农爱农新型人才。

　　困知勉行，积厚成器。学校坚持“育人为本、质量立校、崇尚学术、特色发展”的核心办学理念，以立德树人为根本任务，以服务龙江全面振兴全方位振兴、服务国家农业现代化为办学使命，以产教融合发展为导向，以质量提升为核心，着力提高学校内涵发展水平和办学综合实力，正在向着建设特色鲜明的高水平现代农业大学目标不断迈进。

　　黑龙江八一农垦大学食品学院成立于2001年5月，其前身是1986年成立的食品工程系。经过多年的不断发展，学院形成了“以培养高素质应用型人才为目标，以强化学生的实践动手能力为主线，突出理论与实践、教学与科研、培养方向与企业用人需求相结合”的办学思路。

　　学院现有专兼职教师85人，专任教师65人，其中教授19人，副教授22人，博士53人，具有国外留学、访学经历的教师13人，省级师德先进个人2人，省优秀教师1名。拥有省级人才领军梯队2个，省高校创新团队1个，省“头雁”团队1个，省自然基金重点团队1个、柔性引进“双聘院士”1人,“王震”讲座教授1人，聘任14人为学科专兼职博士生导师。

　　学院现有食品科学与工程、包装工程、食品质量与安全、粮食工程、食品营养与健康五个本科专业，其中食品科学与工程专业为国家一流专业建设点，粮食工程专业是省级一流专业建设点。拥有食品科学与工程一级博士授予点、一级学科硕士授权点，食品科学、农产品加工及贮藏工程、粮食油脂及植物蛋白工程、食品质量与安全4个二级学科硕士授权点。

　　学院实践教学及科学研究设施齐全，国家杂粮工程技术研究中心等8个国家及省部级以上科研平台，可为本科生、研究生及科研提供实践性极强的实验、实习条件。学院设有食品工艺、食品化学、食品机械与包装工程和粮食工程4个实验室和1个食品加工试验车间，车间总面积达1100㎡，建有17条食品加工中试生产线余个产学研联合体，形成了鲜明的实践教学与工厂实际紧密结合的教学特色。

　　近五年来，我院师生共承担各级课题112项，其中国家级课题11项、省部级课题43项，发表论文660余篇（四大检索168篇）。

　　多年来，食品学院与美国、加拿大、韩国、澳大利亚、新西兰等国家的大学和研究机构保持着良好的合作关系，国际学术交流不断扩大，拓宽国际视野；与中国热带农业科学院签订了联合培养研究生协议。与国外合作建立研究中心，成立创新联盟：与加拿大、印度建立了中加合作—食品研究发展中心、中印有机杂粮研究所，成立了国家杂粮产业技术创新战略联盟、黑龙江省杂粮产业技术创新战略联盟、农产品加工产业技术创新战略联盟，有力的支持杂粮和农产品科技进步和产业发展。

　　食品科学与工程专业创建于1986年，2006年和2011年两次获批省级重点专业，2013年获批省级卓越农业人才培养计划项目，2019年获批国家一流专业建设点。

　　专业培养满足国家食品产业发展需要，德智体美劳全面发展的社会主义事业合格建设者和可靠人，能够较系统地掌握自然科学基础知识和食品科学与工程方面的基本理论和基本技能，具备食品工程实践和持续学习能力，具有北大荒精神烙印、创新意识和国际视野，重点围绕北大荒优势食品资源开发利用，能在畜产食品、发酵与酿造食品、园产食品的生产、流通以及与食品科学与工程有关领域，从事科学研究、产品开发、工程设计、生产管理、品质控制、市场营销、检验检疫等方面工作的复合应用型人才。

　　学生毕业5年后将具备以下素质和能力：（1）掌握扎实的自然科学、食品科学与工程专业知识，具备在食品及相关领域从事产品开发和研究的能力，成为能够解决食品复杂工程问题的食品研发人员。（2）具备食品工程设计和开发解决方案的知识和能力，能够综合社会健康、安全、法律、文化及环境等因素做出合理决策，成为能够解决食品复杂工程问题的食品加工技术、食品工程设计师。（3）具有较好的团队精神、可持续发展理念和项目管理能力，能够与业界同行及社会公众进行有效沟通、交流合作，成为能够解决食品复杂工程问题的食品生产、项目管理人员。（4） 能够通过终身学习适应职业发展需求，取得相应工作的专业资质或职称，成为所在单位的骨干。

　　专业现有专任教师28名，教授7人，副教授9人，高级职称教师占教师总人数的57.1%，具有博士学位17人，占教师总人数的60.7%，专业所有教师具有六个月以上工程背景，拥有省级优秀教师1名。专业建设依托国家杂粮工程技术研究中心、黑龙江省农产品加工工程技术中心、食品科学省级实验教学示范中心等7个国家级、省部级科研、教学平台，产学研协同育人，不断提高学生创新创业能力。

　　食品科学与工程专业就业方向广泛，毕业的学生能胜任相应食品加工企业的生产技术管理、产品检验分析、新产品研发等工作，还能胜任与专业相关的公务员岗。