杏彩注册:骰子芋圆、盐蒸橙子、清甜银耳汤……高校“消暑实验课

　　（记者 王龙龙 通讯员 林晓琦 张彬蓝）近日，成都连续多日最高气温达25°以上。在四川农业大学成都校区的一门实验课上，学生发挥创造力，自制骰子芋圆、盐蒸橙子、清甜银耳汤等美食。由此，这门课程被学生称为“消暑实验课”，在校园走红。

　　据了解，这是《园艺产品营养与功能》的实验课，是四川农业大学园艺学院开设的一门公共选修课。课上，老师教学生制作了芋圆、盐蒸橙子、银耳汤等美食，这些恰好都是消暑食品，很受同学们的欢迎。该校园艺1901班学生许诺表示：“在提前入夏的成都，这几节课直接降低了我喝奶茶的频率，导致我出现仿佛瘦了两斤的错觉。”

　　当采访这门课的负责老师张慧芬时，她告诉记者，实验课上同学们的表现令她十分惊喜，在芋圆实验课上，“很多学生加入自己的创意，进行食材的组合和创意发挥，有可可爱爱的‘骰子芋圆’‘元宝芋圆’‘麻将芋圆’‘蝴蝶结芋圆’‘爱心芋圆’等，我看着也很喜欢。”此外，课前张慧芬还提前嘱咐学生记得带上碗、勺，供学生盛放自制的芋圆并带回寝室食用。“去实验室上课的途中，激动得想用勺把碗敲得锵锵响肯定不止我一个。”许诺告诉记者。

　　但是，实验过程中也出现了一些情况。该校园艺1902班的曾维皓表示，自己印象最深的是做芋圆时锅里的水慢慢变成绿色，颜色逐渐变深，冒出泡泡。回忆起当时的心境，许诺也表示对那锅绿汤的深深恐惧。在询问老师后得知这是紫薯的花青素被煮出来了，水泛绿属于正常情况，“虽然知道了其中的科学道理，但大家一边吃着芋圆一边看着锅里的绿汤，心情还是极其复杂。”

　　三种园艺产品中，同学们各有所爱。曾维皓表示，自己最喜欢的是盐蒸橙子，盐分渗入橙子之后，橙子原本的酸味消失了，取而代之的是爽口的甜，带着恰到好处的微咸。许诺视芋圆为“奶茶拍档”，“虽然绿汤很恐怖，但是因为我们加了大量的糖，芋圆还是很好吃的！”张雨桐则表示银耳汤才是自己的心头好，“夏天嘛，可不就是要来一碗清甜软糯的银耳汤！”

　　除了制作和品尝，张慧芬也很重视学生们对园艺产品功效特性的学习。“张老师告诉我们，银耳味甘、淡、性平，既有补脾开胃的功效，又能益气清肠、滋阴润肺，富有天然植物性胶质，是良好的润肤食品。她就是这样，先讲述各种园艺产品的功效，再通过实验让我们感受到课本理论在生活实际中的直接表现。”许诺认为自己在这门选修课中收获了很多乐趣与干货知识，并表示回家后会为家人做自己在课上学到的园艺产品，将这份“清凉与甘甜”与家人分享。

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